Vyzkoušejte Sigdal – tradiční bezlepkové knäckebroty z Norska
Knäckebrot je v české kuchyni doma už dlouho. Jeho bezlepkové varianty se ale v běžných obchodech hledají obtížně a výběr bývá omezený. Norská pekárna Sigdal Bakeri se ale na bezlepkové knäckebroty zaměřuje již od 70. let a my máme velkou radost, že můžeme dvě varianty přivítat i v sortimentu RACIO.
Kdo stojí za značkou Sigdal
Sigdal Bakeri je norská pekárna, která vznikla v roce 1977 v norském městečku Sigdal. Od začátku stavěla na jednoduché receptuře – plátky z kvalitních surovin, bohaté na semínka a plné vlákniny. A tak je tomu dodnes.
Semínka jako základ
U bezlepkových knäckebrotů Sigdal je zajímavé hlavně složení. Místo mouky totiž tvoří základ semínka – slunečnicová, lněná, sezamová. Není to žádná náhražka, ale pečlivě vybraná a léty prověřená receptura. Semínka jsou hlavní surovina, nikoli přísada. Z toho vychází jak chuť, tak výživové hodnoty.
Dva produkty, dva charaktery
V sortimentu RACIO nyní najdete 2 varianty bezlepkového knäckebrotu Sigdal.
Sigdal bezlepkový knäckebrot Oves
Varianta s ovsem má jemnější, méně intenzivní chuť. Bezlepkový oves tady funguje jako základ, semínka (slunečnicová, lněná, sezamová) ho doplňují a je díky nim krásně křupavý. Ve složení je také kapka medu, která podtrhuje příjemnou chuť. Je to varianta, která funguje dobře i s jednoduchými pomazánkami – tvaroh, máslo, čerstvá zelenina.
V každém plátku pak najdete 4 g vlákniny, což je poměrně vysoká hodnota. Pro srovnání, doporučený denní příjem vlákniny pro dospělého je 25–30 g.
Sigdal bezlepkový knäckebrot Slunečnice a quinoa
V této variantě dominují slunečnicová semínka, která tvoří přes polovinu složení, a quinoa. Quinoa je přirozeně bezlepková obilovina, která patří k rostlinným zdrojům kompletních bílkovin a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Výsledná chuť je výraznější. Chutnat vám bude samotná i s pomazánkou, třeba s hummusem, avokádem, krémovým sýrem.
Pro koho jsou knäckebroty Sigdal vhodné
Věříme, že je ocení všichni, kdo lepek vynechávají ze zdravotních důvodů, ostatním ale nic nebrání je vyzkoušet. Jsou to knäckebroty s výraznější semínkovou chutí a jednoduchým složením. Můžete je mít stále po ruce, protože jsou trvanlivé.
Jak je zařadit do jídla
Chlebíčky Sigdal jsou vděčný základ – můžete je mít vždy po ruce a vydrží dlouho.
A máme pro vás i pár konkrétních kombinací, které fungují:
- Tvaroh, ředkvičky a pažitka – jednoduchá svačina, která zasytí.
- Avokádo s trochou citronové šťávy a soli.
- Hummus s cherry rajčátky nebo okurkou.
- Krémový sýr s plátkem lososa nebo šunky.
- Jako součást sýrového prkénka místo klasických krekrů.
Chcete je vyzkoušet?
Bezlepkové knäckebroty Sigdal najdete na e-shopu RACIO a brzy také v kamenných prodejnách.